Hovězí zadní - plec

Cena je uvedena za 1 kg. Do košíku přidávejte po 100 g.

Konečná cena bude vypočtena dle skutečné váhy (odchylka max. 10 %).

• Velká plec je velmi osvalená část přední čtvrtě s určitým obsahem tukového krytí, které dodává pokrmu vynikající šťávu.
• Plec má charakter zadního hovězího masa s velmi jemnými vlákny.
• Velká plec se využívá na pečení, vaření i dušení. Nakrájená na kostky je velmi vhodná i pro přípra­vu guláše a na perkelt. Lze z ní ovšem také při­pravit velké plátky a rolády.
• Je též typickým masem na španělské ptáčky, kapsy, svíčkovou a ragú. Protože se jedná o velmi používaný sval, je tužší a nehodí se tudíž příliš na grilování (steaky).

Dodavatel: Masna Rosovice